Cara Membuat Pastel Ayam

Pastel merupakan semacam pastri yang dibuat dengan cara meletakkan isian di atas lepengan adonan, kemudian dilipat serta ditutup rapat. Pastel bisa terasa manis ataupun gurih tergantung dari isian yang kita gunakan. Pastel bisa menjadi makanan praktis yang mudah dibawa-bawa, sama halnya seperti sandwich.

Pastri rasa manis biasanya berisi buah-buahan dan juga dibuat dari adonan pastri tipis ataupun puff pastri; pastri gurih biasanya berisi daging dan juga sayuran serta bisa dibuat dari berbagai macam adonan. Pastel umumnya dipanggang, namun di Indonesia cara membuat pastellebih dikenal pastel yang dibuat dengan cara digoreng.

Pastel goreng bisa menjadi makanan murah meriah, yang disajikan di warung-warung makanan. Namun pastel juga dapat berubah menjadi sebuah penganan tradisional yang istimewa, jika diberi isian yang lezat dan kulit pembungkusnya yang enak. Berikut ini cara membuat pastelayam istimewa yang bisa mama buat.

Resep Pastel Ayam

Bahan Pastel

Bahan isian pastel

• 100 gr     dada ayam cincang kasar
• 1 buah    wortel iris kotak kecil-kecil
• 1 buah     kentang iris kotak kecil-kecil
• 2 tangkai daun bawang (iris tipis)
• 2 butir     telur rebus
• 6 buah     bawang merah
• 6 buah    bawang putih
• 1 sdm     kecap asin
• Gula,  secukupnya
• Merica,  secukupnya
• Penyedap rasa,  secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis secukupnya

Bahan kulit pastel

• 250 gr     tepung terigu
• 1 butir     telur
• 2 sdm     margarin
• 100 cc     air

Cara Membuat Pastel Ayam

1. Tumis semua bahan isian dengan api sedang, aduk hingga rata sampai daging ayam matang, cicipi  rasa sedikit, sisihkan. Biarkan isian dingin serta kering
2. Kocok telur bersama margarin, tuang tepung terigu serta air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis. Bentuk adonan menjadi lingkaran pipih, kemudian giling dan cetak memakai cangkir / mangkok
3. Isikan adonan kulit dengan bahan isian, lipat hingga rapi
4. Goreng menggunakan api kecil hingga berwarna kuning kecoklatan, sajikan dengan menambahkan  cabe rawit atau saus.

Cara membuat pastel diatas tidak terlalu sulit maupun lama, semoga mama menyukai resep pastel kali ini.