Resep Ayam Goreng Kremes

Resep ayam goreng memang sangat bervariasi, masakan ayam goreng ini dapat kita bilang hampir disukai oleh semua orang. Dagng ayam juga hampir selalu cocok mama padukan dengan bumbu apapun. 

Untuk masakan ayam goreng saja, ada banyak sekali ragam ayam goreng. Pada kesempatan kali ini masakanmama.com akan memberikanresep ayam goreng kremes pada mama semua.  Bila  negara barat memiliki ciri khas ayam goreng tepung cepat saji yang terkenal, maka Indonesia juga tidak mau ketinggalan dengan resep ayam goreng kremes yang tidak kalah lezat.

Ciri khas ayam goreng kremes tentu saja terletak pada kremes kremes atau dari tepung goreng renyahnya. dan untuk membuat kremes ini tidak terlalu sulit, bahkan juga tidak membutuhkan peralatan khusus selain dari jari-jari tangan mama. Sesudah adonan tepung kremes siap, mama hanya butuh mengambil adonan dengan tangan, kemudian tuang adonan tadi di atas minyak yang panas dan banyak dengan gerakan tangan di acak di atas wajan. Biarkan dahulu adonan sedikit mengeras di dalam minyak, setelah itu baru dibalik dan tunggu sampai kremes benar-benar matang. Dengan cara ini mama akan memperoleh kremes yang renyah serta berongga.

Resep Ayam Goreng Kremes

Bahan-bahan ayam kremes
Bahan:

1 ekor ayam berat bersih 1,5kg
500 ml air
2 sdm tepung beras
3 sdm tepung tapioka
1 batang serai
1 btr telur ayam
1 lmbr daun salam
Minyak goreng

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
6 btr bawang merah
3 cm jahe
4 butir kemiri
2 sdt ketumbar
1 cm kunyit


Bahan Sambal:

1 buah tomat merah
6 buah cabai merah keriting
1 siung bawang putih
3 btr bawang merah
1 sdt garam
1 sdt terasi bakar
2 sdm minyak goreng untuk menumis
1 sdt gula merah


Cara membuat ayam goreng kremes

Siapkan panci, masukkan ayam, daun salam, air, serai dan juga bumbu halus. Ungkep ayam di dalam panci tertutup sampai ayam empuk. Tiriskan ayam dan sisihkan sisa bumbu perebus.
Panaskan minyak di wajan, goreng ayam sampai kuning keemasan. Sisihkan.
Masukkan tepung tapioka, tepung beras, dan telur ke dalam panci sisa bumbu dan aduk hingga rata untuk dijadikan adonan kremes. Goreng adonan kremes hingga kering seperti yang telah disebutkan diatas. Lumurkan pada ayam goreng.

Cara membuat sambal
Tumis semua bahan sambal kecuali gula dan garam hingga matang, angkat dan haluskan bersama dengan, terasi gula, garam.
Hidangkan ayam goreng beserta kremes dan sambal.

Resep ayam goreng kremes ini dapat mama jadikan alternatif ayam goreng tepung yang menjadi kegemaran putra-putri mama. Mama bisa memadukannya dengan sayur bayam ataupun sayur katuk. Selamat mencoba resep ayam goreng ini dan semoga mama sekeluarga menyukainya.