Resep Tumis Genjer

Daun genjer ini ternyata cukup bergizi, karena daun genjer mengandung zat kardenolinserta antioksidan seperti falvanoid dan juga polifenol. Pada setiap 100 gr dari daun genjer in mengandung energi 39 kkal, 7,7 gram karbohidrat, 1,7 gram protein, 33 mg fosfor, 62 mg kalsium, serta 2,1 mg zat besi.  Tentu saja dengan kadungan yang sangat kaya ini, daun genjer benar-benar sangat baik bagi kesehatan tubuh kita. 

Porsi:2 Orang
Waktu Persiapan : 30 Menit
Waktu Masak      : 30 Menit

Bahan Tumis Genjer

• 150 gram daging dada ayam tanpa tulang, potong dadu
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 8 batang daun genjer, potong 1 cm
• 1 buag cabe merah besar, iris tipis
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• ½ cm lengkuas, memarkan
• ½ cm jahe, iris tipis
• 1 sdm mentega untuk menumis
• 1 sdt Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam
• Garam secukupnya
• Lada putih secukupnya

Cara Membuat Tumis Genjer Ayam

1. Panaskan mentega lalu masukan bawang merah, bawang putih, jahe cabe merah, dan lengkuas aduk aduk sehingga matang dan wangi
2. Masukan daging ayam, aduk. Kemudian tambahkan garam, lada, dan juga Royco Bumbu Pelezat Serba guna Rasa Ayam supaya rasanya semakin nikmat dan juga gurih.
3. Masukkan daun genjer, masak sebentar sampai daun genjer layu dan matang.
4. Angkat, serta sajikan selagi hangat dengan nasi pulen yang nikmat.

Daun genjer ini ternyata juga mengandung serat yang amat berguna bagi pencernaan. Masakan daun genjer juga akan semakin nikmat bila ditumis dengan ayam dan juga tambahan Royco sebagai bumbu penyedap.